ケアフィットファームワイナリー
ケアフィットファームワイナリーは勝沼においてダイバーシティーワイナリーとして障害のある人等多様な人たちが共に学び、共に働き、一緒に大地の恵みを感じながら、土づくりから収穫まで葡萄づくりを行っています。化学肥料や殺虫剤を減らし、出来る限り手作業で、葡萄そのものの力を引き出すために自然発酵させ、葡萄本来の甘みを最大限に生かしたワインづくりを目指しております。あらゆる人の笑顔あふれる未来を守るために、自然と共に生き、葡萄を育む大地、勝沼の土地の風土や文化、畑や品種、様々な個性を大切にしています。
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Kohaku 2020 ～コハク 2020～勝沼産甲州の樽熟成オレンジワイン
勝沼にある自家農園の甲州を１００％使用して、果汁に果皮や種を一緒にタンクに入れ、酸化防止剤は無添加で、天然酵母で発酵させ、フレンチオーク樽で熟成させ、無濾過で仕上げたオレンジワインです。
750ml アルコール度数：11% その他 (オレンジ) ミディアムボディ 酸味：ほどよい 飲み頃温度：12～14℃ 価格帯：2,001円～4,000円 ブドウ品種：甲州 -
Ruby 2020 ～ルビー 2020～勝沼産マスカット・ベーリーＡの樽熟成赤ワイン
勝沼にあるにある自家農園のマスカット・ベーリーＡを１００％使用して酸化防止剤無添加、天然酵母で発酵させ、セニエを行い、フレンチオーク樽で熟成させ、無濾過で仕上げた赤ワインです。
750ml アルコール度数：10.5% 赤 ミディアムボディ 酸味：ほどよい 飲み頃温度：14～16℃ 価格帯：2,001円～4,000円 ブドウ品種：マスカット・ベーリーＡ -
Koshu Barrel 2020 ～甲州バレル ２０２０～勝沼産甲州の樽熟成白ワイン
勝沼にある自家農園の甲州を100%使用してフレンチオーク樽で熟成させて無濾過で仕上げました。和の柑橘、カボスやカリンのような香りや白い花の香り。時間の経過によりナッツのような香りも感じられる白ワインです。
750ml アルコール度数：11% 白 ミディアムボディ 酸味：ほどよい 飲み頃温度：12～14℃ 価格帯：1,001円～2,000円 ブドウ品種：甲州
