シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー
2003年に開場した椀子ヴィンヤードに360度囲まれた小高い丘の上に建つ、栽培から醸造まで全てを体感できるワイナリー。地域、自然、未来との共生を目指し2019年にオープン。世界最高のワイナリーを選ぶ「World's Best Vineyards 」に日本で唯一選出され、2年連続で世界TOP50に選出。2021年は世界第33位にランクインしました。栽培から醸造まで全てを体感できるワイナリーです。
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シャトー・メルシャン 椀子 オムニス 2016
最高品質のワインを目指し、長野県上田市で2003年より展開している『椀子ヴィンヤード』全体のテロワールを赤ワイン品種で表現することから、ラテン語で「全て」を意味する『オムニス』と名付けました。
750ml アルコール度数：13% 赤 フルボディ 酸味：ほどよい 飲み頃温度：16～18℃ 価格帯：オープン価格 ブドウ品種：カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド -
シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ アンウッデッド 2019
パイナップルや洋ナシのなどの香りと爽やかな酸味、ミネラル感とのバランスが良いワインです。椀子ヴィンヤードのシャルドネを樽を一切使わずステンレスタンクで醸造・育成しました。
750ml アルコール度数：12% 白 辛口 酸味：さわやか 飲み頃温度：10～12℃ 価格帯：オープン価格 ブドウ品種：シャルドネ -
シャトー・メルシャン 椀子シラー 2018
黒い果実やホワイトペッパーを思わせるスパイシーな香りが感じられ、心地よい酸味と果実感が調和したワインです。（ワイナリーおよび首都圏・関東甲信越エリア限定販売）
750ml アルコール度数：13% 赤 フルボディ 酸味：やわらか 飲み頃温度：16～18℃ 価格帯：オープン価格 ブドウ品種：シラー
