Domaine KOSEI
信州桔梗ヶ原ワインバレーで片丘地区に佇む、塩尻市で17番目の新しいワイナリーです。 2016年からワイナリー周辺の自社農園でメルロを栽培し始め、2019年に果実酒製造免許を取得し、同年から醸造を開始しました。 【先人の志を引き継ぐ素朴な挑戦者たるもの ただひたむきに豊かなワインの本質を追求する】をモットーに、メルロにこだわったワイン造りを行っています。
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MERLOT ROSE 2020 無濾過・極辛口
メルロのブドウを除梗・破砕後タンクに入れ、その後暫くして淡いピンク色の果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるセニエ法により醸造しました。メルロから造ったフレッシュで極辛口のロゼをお楽しみください。
750ml アルコール度数：12% ロゼ 辛口 酸味：ほどよい 飲み頃温度：6～8℃ 価格帯：2,001円～4,000円 ブドウ品種：メルロ -
KATAOKA MERLOT 2019 AMERICAN OAK
CANTON社のアメリカンオークにて約10ヶ月間樽育成後、無濾過で瓶詰めしました。 上品なバニラ香とふくよかな味わいが特徴で、瓶熟成による香味の変化が堪能できるワインです。
750ml アルコール度数：12.5% 赤 ミディアムボディ 酸味：やわらか 飲み頃温度：16～18℃ 価格帯：4,001円以上 ブドウ品種：メルロ -
KATAOKA MERLOT 2019 FRENCH OAK
選りすぐった複数のフレンチオークを組み合わせ、約10ヶ月間樽育成後、無濾過で瓶詰めしました。上品で奥深いフィネスとエレガンスな味わいをお楽しみください。
750ml アルコール度数：12.5% 赤 ミディアムボディ 酸味：ほどよい 飲み頃温度：16～18℃ 価格帯：4,001円以上 ブドウ品種：メルロ
