Wineries ワイナリー紹介

ドメーヌ タカヒコ

北海道余市町登地区でワイン造りをすることを目的に始まった醸造所を持つ農園。畑には、ビオで管理されたピノ・ノワールと納屋を改造した小さなワイン醸造所があり、独自の哲学をもってワインを醸造している。現在は13系統のピノ・ノワールを栽培しており、全てビオロジック(有機栽培)にて栽培管理している。野生酵母、全房発酵が特徴であるため、色調は美しく、余韻が長く旨味を伴う香味は多く人を魅了する。

  • 所在地
    北海道余市郡余市町登町1395
  • 電話番号
    0135-22-6752
  • 見学
    不可
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