Wineries ワイナリー紹介

ファーム&サイダリー カネシゲ

長野県の南端、下伊那郡のほぼ中央に位置する下條村にあるサイダリー。 アメリカでの視察を終え新たに目指すのは日本独自のフリースタイルなCIDER造り。 異文化を吸収し更に飛躍し、現在に至る日本独自のりんご産業。日本のりんご農家ならではのCIDER造りは何かと模索し辿り着いた現在のフリースタイルなCIDER MAKING。スタンダードからレーズンやオレンジ、ブルーベリーなどを加えたフレーバーCIDERなどにも取り組みます。2020年からはクラフトビールにも着手。さまざまな挑戦が楽しみなサイダリーです

  • 所在地
    長野県
  • 電話番号
    0260271250
  • 見学
    可(事前予約制)
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