さっぽろワイン
2020年に北海道札幌市に4番目に誕生した街なかのワイナリーです。札幌市近郊の2か所の圃場でヨーロッパ系品種の白葡萄を中心に社長自ら植え育て、札幌市手稲区新発寒の街なかで札幌市内で経験を積んだ醸造家がワインを作っています。 農場は、暑寒別岳を背景に石狩川河口近くの右岸・石狩砂丘エリアと、手稲連峰に見守られながら、石狩湾の風力発電の風車がよく見える石狩港湾エリアに存在します。どちらの農場も海沿いの強い風による変化に富む気候の中、力強く葡萄は育っています。 2021年春より販売開始予定です。
-
ヤマ・ソービニオン ２０２０
山葡萄を親に持ち、ややスパイシーな風味を残している。しっかりと果実の凝縮感を出しつつも、やや低めのアルコール度数の造りで程よい渋と共に飲みやすい。味付ジンギスカン、鹿肉等のジビエ、鴨料理などに。
750ml アルコール度数：9.5% 赤 ミディアムボディ 酸味：ほどよい 飲み頃温度：12～14℃ 価格帯：2,001円～4,000円 ブドウ品種：ヤマ・ソービニオン -
ケルナー ２０２０
マスカットや白桃・ハーブのようなアロマ・清涼感のある香りと、瑞々しい酸味を持つフルーティーでフレッシュな味わいのワインです。毛蟹のガスパッチョ、海老の天麩羅、じゃがバター、鳥ささみのわさび和えなどに。
750ml アルコール度数：11% 白 辛口 酸味：ほどよい 飲み頃温度：8～10℃ 価格帯：2,001円～4,000円 ブドウ品種：ケルナー -
ピノ・グリ ２０２０
フレッシュな酸が豊かで、洋ナシ・ミント・リンゴや小梅の様な香りを感じます。余韻にほろ苦さがあり、全体を引き締めます。お寿司やお刺身などの和食、牡蠣、チーズリゾット、アヒージョ、焼き鳥（塩）に好相性。
750ml アルコール度数：10% 白 辛口 酸味：さわやか 飲み頃温度：6～8℃ 価格帯：2,001円～4,000円 ブドウ品種：ピノ・グリ
