ヴァンヴィ

2020年4月、リンゴ農家とブドウ農家が手を取り、仲間が集い、南アルプスが目の前に見える丘の上に、醸造所を開きました。自社畑で育てたリンゴ、ブドウを用いて、南信州の気候風土を反映したワイン、シードルを生産しています。私たちが目指しているのは、普段の生活の中に当たり前のようにあり、飲む人すべてを幸せにする優しいワイン、シードルです。この地の、その年の、メモリーが詰まった地元産のワイン・シードルを当たり前に楽しむ文化が根付くことを願っています。

編とじいと

プルーンやプラムといった黒い果実の香りに、スパイスの香り。冷涼地ゆえに控えめなボリューム感。豊かな酸味と滑らかな程よいタンニンが溶け込んだ、柔らかい質感が心地よいワインです。

750ml アルコール度数：11% 赤ミディアムボディ酸味：ほどよい飲み頃温度：12～14℃ 価格帯：2,001円～4,000円ブドウ品種：メルロー、シラー
緒いとぐち

VinVieのファーストヴィンテージの白ワイン。収穫量が少なかったため、皮と種も一緒に発酵しました。青りんごやレモングラスのような軽やかでさわやかな香り。豊かな酸味とかすかなタンニンが口中に広がります。

750ml アルコール度数：10% 白辛口酸味：ほどよい飲み頃温度：10～12℃ 価格帯：2,001円～4,000円ブドウ品種：ソーヴィニョンブラン
VinVieブランシャルドネ

洋梨、パッションフルーツのようなふくよかな香り。ノンサッカロマイセスの酵母で発酵させた後に、サッカロマイセスの酵母で発酵させています。MLFも行っています。爽やかな酸味とビター感を楽しんでください。

750ml アルコール度数：13% 白辛口酸味：ほどよい価格帯：1,001円～2,000円ブドウ品種：シャルドネ