ヴァンヴィ
2020年4月、リンゴ農家とブドウ農家が手を取り、仲間が集い、南アルプスが目の前に見える丘の上に、醸造所を開きました。自社畑で育てたリンゴ、ブドウを用いて、南信州の気候風土を反映したワイン、シードルを生産しています。 私たちが目指しているのは、普段の生活の中に当たり前のようにあり、飲む人すべてを幸せにする優しいワイン、シードルです。この地の、その年の、メモリーが詰まった地元産のワイン・シードルを当たり前に楽しむ文化が根付くことを願っています。
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編 とじいと
プルーンやプラムといった黒い果実の香りに、ほんのりスパイスやハーブの香り。冷涼地ゆえに控えめなボリューム感。軽やかな酸味とシルキーな程よいタンニンが溶け込んだ、柔らかい質感が心地よいワインです。
750ml アルコール度数：12% 赤 ミディアムボディ 酸味：ほどよい 飲み頃温度：12～14℃ 価格帯：2,001円～4,000円 ブドウ品種：メルロー、カベルネ・フラン、シラー、ピノ・ノワール -
緒 いとぐち
南信州・自社畑産ぶどうの混醸。皮と種を一緒に発酵させる「醸し発酵」を行っています。ハーブのさわやかな香り。軽やかな酸味とビター感のバランスの良さを味わってください。
750ml アルコール度数：10% 白 辛口 酸味：ほどよい 飲み頃温度：10～12℃ 価格帯：2,001円～4,000円 ブドウ品種：シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、ケルナー -
VinVieブラン シャルドネ
洋梨、パッションフルーツのようなふくよかな香り。ノンサッカロマイセスの酵母で発酵させた後に、サッカロマイセスの酵母で発酵させています。MLFも行っています。爽やかな酸味とビター感を楽しんでください。
750ml アルコール度数：13% 白 辛口 酸味：ほどよい 価格帯：1,001円～2,000円 ブドウ品種：シャルドネ
